Раздельное питание

Раздельное питание
Этот метод питания даже трудно назвать диетой, потому то разрешается абсолютно все. Нужно только знать, как правильно сочетать продукты.
В чем суть диеты.
Так как белки в сочетании с углеводами затрудняют пищеварение, то продукты, в которых они содержатся, нужно есть отдельно друг от друга. Тогда в скором времени исчезнут и лишние килограммы.
Преимущество
Организм получает жизненно важные вещества, улучшается самочувствие. Раздельное питание стимулирует обмен веществ, и организм сжигает больше энергии. Кроме того, стабилизируется уровень сахара в крови. Результат: вы худеете, и при этом нет чувства голода.
Недостаток
Недостатков нет, так как основной упор в диете делается на потребление свежих овощей.
Правильное сочетание.
Продукты, содержащие углеводы Ии белки, можно сочетать только с продуктами из нейтральной группы. Ниже приведены некоторые продукты из всех трех групп.
Белковая группа: мясо (кроем свинины), птица, рыба, сыр до 50% жирности, яйца, вареный помидоры, вареный шпинат, фруктовые соки, ягоды, семечки, цитрусовые и экзотические плоды, полусухое вино или шампанское (в меру).
Нейтральная группа: салат, овощи (кроме картофеля), пророщенные злаки, молочные продукты, сливки, сыр от 60% жирности, растительные жиры и растительные масла, орехи, яичный желток, авокадо, маслины, пряности, минеральная вода, чай.
Углеводная группа: продукты из цельномолотого зерна, бананы, свежий инжир, мед, пиво, сухофрукты.
Меню на неделю.
Интервал между приемами пищи должен составлять четыре часа. В промежутках есть что-нибудь легкое и ежедневно выпивать 3 л воды.

Завтрак
Булочка из муки грубого помола и мед
Столовый творог с 2 чайными ложками меда и 2 мандаринами.

Промежуточная закуска
1 яблоко (клетчатка)
1 банан (углеводы)

Обед
Салат куриной грудкой (белок)
Кислая капуста с сосками из мяса птицы (белок)
Суп из цукини и картофеля (углеводы)
1 морковь (клетчатка)

Промежуточная закуска
1 апельсин (белок)
200 мл пахты (белок) с огурцом и зеленым луком.

Ужин
Филе лосося с огуречным салатом (белок)
Картофельный салат с редисом (углеводы)
Макароны с овощным соусом (углеводы)

1 апельсин (белок)

апельсин - это белок??? О_о

Белковая группа
1) Говядина: жаркое, антрекот, гуляш, рулет, блюда из рубленого мяса, фарш;

2) телятина: шницель, жаркое, фарш;

3) баранина: жаркое, котлеты, кострец (все сорта мяса следовало бы потреблять в небольших количествах);

4) приготовленная птица, например, шницель, грудинка индейки, фарш, ролики из жаркого, сардельки из птицы, цыплята-гриль (мясо птицы следует употреблять в небольших количествах);

5) любые сорта приготовленной колбасы, например, говяжья ветчина, говяжья салями, колбаса из дичи (колбасные изделия следует употреблять в пищу в небольших количествах);

6) любые сорта свежей рыбы, а также моллюски и ракообразные в приготовленном виде, например, камбала, треска, лосось, форель, семга, тунец, макрель, палтус, сельдь, щука;

7) молоко;

8) любые сорта сыра 50 %-ной жирности, например, Гарцский сыр — мягкий, тильзитский, «Гоуда»;

9) яйца;

10) тофу (соевые продукты);

11) готовые помидоры, в том числе из консервных банок;

12) готовый шпинат;

13) напитки: фруктовые чаи, фруктовые соки, яблочное вино (сидр), сухие и полусухие вина, шампанское, шампанские вина (алкогольные напитки должны употребляться небольшими дозами);

14) косточковые фрукты, например, абрикосы, вишня, слива-мирабель, персики и сливы;

15) ягоды, например, брусника, смородина, малина, клубника, ежевика и крыжовник;

16) семечковые фрукты, например, яблоки и груши;

17) дикорастущие плоды: шиповник, бузина, боярышник, облепиха;

18) экзотические фрукты, кроме бананов, например, ананас, киви, манго, папайя, пассифрукты, дыня, арбуз;

19) цитрусовые плоды, например, апельсины, грейпфруты, мандарины, лимоны, сладкие лимоны (разъяснение: хотя лимонный сок относится к белковой группе, его можно сочетать с небольшим количеством продуктов группы углеводов).

Нейтральная группа
Эти продукты разрешается комбинировать либо с продуктами группы углеводов, либо с продуктами белковой группы.

1) Овощи и салаты: артишоки, баклажаны, салаты из листьев, цветная капуста, жеруха, салатный сорт цикория, китайская капуста, валерьяница, фенхель, огурцы, морковь-каротель, чеснок, кольраби, кочанный салат, тыква, зеленый лук, одуванчики, мангольд, красный стручковый перец, пастернак, болгарский перец, редис, редька, брюссельская капуста, столовая свекла, краснокочанная капуста, брюква, кислая капуста, сельдерей, спаржа, красный шпинат, свежие помидоры, белокочанная капуста, савойская капуста, цуккини, репчатый лук;

2) любые проросшие зерна, ростки, побеги;

3) грибы: все съедобные сорта (шампиньоны, лисички, белые грибы и устричные грибы);

4) любые сквашенные молочные продукты: йогурт, творог, сметана, пахта, обезжиренные сливки и кефир, молкозан (перебродивший концентрат молочной сыворотки);

5) сладкие сливки;

6) сыр 60 %-ной жирности: сыр из цельного молока со сливками, сыр из сливок, камамбер;

7) все сорта творожного сыра: брынза, овечий и козий сыр, моцарелла, крупчатый сыр;

8) жиры: растительные масла и жиры; растительные масла холодной обработки из семян и зародышей зерна, например, растительное масло из зародышей пшеницы, подсолнечное масло, кукурузное масло, оливковое масло, кунжутное (рыжиковое) масло, соевое масло, масло из косточек винограда, ореховое масло; сливочное масло;

9) любые орехи и семена (кроме земляных орехов — арахиса, оказывающего кислотообразующее воздействие);

10) яичный желток;

11) авокадо (фрукт);

12) маслины;

13) дрожжи;

14) пряности (приправы), например, морская соль, растительная (травяная) соль, дикие и садовые травы, чеснок, молотый перец, чернобыльник, тмин, мускатный орех, хрен (основное правило гласит: добавлять пряности в небольших количествах);

15) любые желе, например, агар-агар (молотые морские водоросли: порошок растворяют в холодной жидкости, доводят до температуры 60—80 °С и оставляют для застывания), растительные вяжущие вещества из муки зерен рожкового дерева;

16) напитки: минеральная вода, травяные чаи и разбавленные овощные соки. Салатные соусы, потребляемые вместе с белковой пищей, следует готовить из растительного масла, сливок (небольших количествах), трав и лимонного сока. Соусы для салатов, комбинируемых с углеводной пищей, должны состоять из сквашенных молочных продуктов (кефира, простокваши, йогурта и молкозана).

Главное, чтобы продукты, богатые жирами, и растительные масла употреблялись в небольших количествах. И наоборот, овощи, фрукты, зеленые салаты можно есть в неограниченном количестве.

Группа углеводов
1) Все виды зерна (пшеница, рожь, ячмень, овес, зеленое зерно, маис, натуральный рис и др.);

2) все изделия из муки грубого помола с отрубями (хлеб, булочки, пироги, макароны и др.);

3) овощи и фрукты: картофель, земляная груша, козелец, бананы, свежие финики и инжир; не содержащие серу сухофрукты: абрикосы, бананы, инжир, изюм (коринка — мелкий изюм, кишмиш — изюм без косточек);

4) сладости: мед, кленовый сироп, яблоневый и грушевый сгущенные соки, фрутилоза (щадяще выпаренный сгущенный фруктовый сок). (В идеальном случае сладости следовало бы употреблять сдержанно. Хотя они и относятся к группе углеводов, их можно сочетать в небольших количествах с продуктами белковой группы.);

5) пиво;

6) другие продукты: кароб (измельченный фрукт рожкового дерева, применяемый как какао), пекарский порошок с винным камнем.

Продукты, которые следует исключить из питания
Следовало бы избегать употребления следующих продуктов:
— изделий из белой муки (макарон),
— шлифованного риса,
— бобовых культур,
— готовых блюд в пакетах,
— консервов,
— сахара,
— сладостей,
— поваренной соли,
— горчицы,
— свинины,
— колбасы,
— ветчины из свинины,
— сырого мяса,
— сырого белка яиц,
— отвержденных жиров,
— майонезов,
— уксуса,
— арахиса,
— мармеладов,
— копченых и соленых мясных изделий,
— кофе,
— черного чая,
— какао,
— крепких алкогольных напитков.

правила:

1. В пищу следует употреблять по возможности только натуральные продукты и избегать продуктов, обработанных промышленным способом, с определенным сроком хранения, а также готовых блюд.

2. Принимая пищу, не следует комбинировать вместе продукты, богатые белком, и продукты, богатые углеводами.

3. Все нейтральные пищевые продукты можно сочетать либо в продуктами белковой группы, либо с продуктами углеводной группы.

4. Во избежание перекисления организма следует ограничивать потребление продуктов, изобилующих белками и углеводами.

5. Для сохранения кислотно-щелочного баланса пища должна состоять приблизительно на 3Д преимущественно из сырых щелочеобразователей (овощей, зеленого салата и фруктов) и только приблизительно на 1/^ из кислотообразователей (мяса и рыбы).

6. По утрам следует есть по возможности щелочную пищу, в обеденное время — белковую, а вечерами — углеводную. После 15 часов не следует принимать никакой белковой пищи.

7. Между основными приемами пищи (завтраком, обедом и ужином) рекомендуется выдерживать интервалы длительностью около 4 часов. В эти интервалы можно и поесть, если это обусловлено дневным ритмом — в раздельном питании индивидуальное стоит над общим).

8. Есть следует медленно и спокойно, тщательно прожевывая пищу.


www.health-feed.ru/el/134.html

ну, Ленок, спасибки, просветила...
вжизнь не знала что к белкам относится

11) готовые помидоры, в том числе из консервных банок;
12) готовый шпинат;
13) напитки: фруктовые чаи, фруктовые соки, яблочное вино (сидр), сухие и полусухие вина, шампанское, шампанские вина (алкогольные напитки должны употребляться небольшими дозами);
14) косточковые фрукты, например, абрикосы, вишня, слива-мирабель, персики и сливы;
15) ягоды, например, брусника, смородина, малина, клубника, ежевика и крыжовник;
16) семечковые фрукты, например, яблоки и груши;
17) дикорастущие плоды: шиповник, бузина, боярышник, облепиха;
18) экзотические фрукты, кроме бананов, например, ананас, киви, манго, папайя, пассифрукты, дыня, арбуз;
19) цитрусовые плоды, например, апельсины, грейпфруты, мандарины, лимоны, сладкие лимоны (разъяснение: хотя лимонный сок относится к белковой группе, его можно сочетать с небольшим количеством продуктов группы углеводов).